• Koy

  • Menu Hermitage
    • Ce menu est une pour table complète
      • Apéritifs du chef
      • Caviar impérial
      • Saba-Maki
      • Ama-ebi et amandes
      • Rouget de roche et chou
      • Calamar Shiokara “1987”
      • Niguiris & Ikura
      • Ikejime d'homard
      • Dégustation de thon rouge de la méditerranée
      • "Somen"
      • Anguilla du Delta de l'Ebre
      • Tartare de Wagyu avec gambas
      • Veau japonais “Wagyu”
      • Touche sucrée
    • 160€
  • Menu Koy
      • Apéritifs du chef
      • Saba-Maki
      • Ama-ebi et amandes
      • Rouget de roche et chou
      • Ika Shiokara “1987”
      • Niguiris & Negitoro
      • Ikejime d'homard
      • "Somen"
      • Sushi Niguiri
      • Tartare de Wagyu avec gambas
      • Veau japonais “Wagyu” *
        *avec option à 145 €
      • Touche sucrée
    • 115€
  • Nos classiques
      • Tartare de thon rouge
        		 30,00€
      • Aubergine mer et montagne
        		22,00€
      • Daurade avec son caviar impérial et son tartare de gambas
        		 42,00€
      • Morue du nord du Japon
        		 38,00€
      • Ikejime d'homard
        		 56,00€
      • Veau japonais Wagyu
        		 84,00€
      • Sushi niguiris
        (6 pièces)
        		 39,00€
      • KOY SHUNKA Maki
        Roll de saumon, thon et avocat
        		 25,00€
      • Unagi to abogado maki
        Roll d'anguille et avocat
        		 28,00€
  • Desserts
      • Torakawa fourré aux noisettes avec une crème au chocolat
        		13,00€
      • MelonSoba: Textures de melon, citron vert et shiso
        		 15,00€
      • Howaitomomo: Tartare et compote de pêche avec glace au riz
        		 15,00€
  • Tous les prix dans cette carte incluent l'IGI
  • VINS
    • PÉTILLANT
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. CAVA
      • Sport Hotel Hermitage Edició Especial
        Torelló Viticultors · Xarel.lo, Macabeu & Parellada
        		35,00€
    • PÉTILLANT
      ESPAGNE · CATALOGNE · CORPINNAT
      • Llopart Ex Vite
        Caves Llopart · Xarel.lo & Macabeu
        		81,00€
      • Recaredo Serral del Vell
        Recaredo · Xarel.lo & Macabeu
        		 66,00€
      • Kripta
        Agustí Torelló Mata · Macabeu, Xarel.lo & Parellada
        		 110,00€
    • PÉTILLANT
      ESPAGNE · CATALOGNE · ROSÉ
      • Intens Rosat
        Recaredo · Pinot Noir, Monastrell & Garnatxa
        		 60,00€
    • PÉTILLANT
      CHAMPAGNE · AOC. CHAMPAGNE
      • Barons de Rothschild Brut
        Barons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
        		95,00€
      • Barons de Rothschild Blanc de Blancs
        Barons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
        		120,00€
      • Bollinger Special Cuvée Brut
        Maison Bollinger · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        		 95,00€
      • Dom Perignon Vintage '12
        Moët & Chandon · Chardonnay & Pinot Noir
        		375,00€
      • Krug Grande Cuvée
        Krug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        		 340,00€
    • PÉTILLANT
      CHAMPAGNE · ROSÉ
      • Barons de Rothschild Brut Rosé
        Barons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
        		112,00€
      • Billecart-Salmon Rosé
        Billecart Salmon · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        		 120,00€
      • Krug Rosé
        Krug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        		 497,00€
    • BLANC
      ANDORRE · DO. PRINCIPAUTÉ D'ANDORRE
      • Imagine
        Casa Auvinyà · Vioginer, Albariño & Pinot Gris
        		 82,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. CONCA DE BARBERÀ
      • Milmanda
        Bodega Torres · Chardonnay
        		 69,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. COSTERS DEL SEGRE
      • Ekam
        Castell d'Encus · Riesling & Albariño
        		54,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. PENEDÈS
      • Pardas Xarel.lo
        Celler Pardas · Xarel.lo
        		50,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · LA RIOJA · DOCA. RIOJA
      • Capellanía
        Marquñes de Murrieta · Viura & Malvasia
        		 57,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. BIERZO
      • K de Akilia
        Bodega Akilia · Doña Blanca & Palomino
        		 45,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. RUEDA
      • Belondrade y Lurton
        Belondrade y Lurton · Verdejo
        		86,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · VT. CASTILLA Y LEÓN
      • El Barco del Corneta
        El Barco del Corneta · Verdejo
        		38,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · GALICIA · DO. RIAS BAIXAS
      • Pazo de Señorans
        Pazo de Señorans · Albariño
        		 38,00€
      • Tras los Muros
        Pazo de Señorans · Albariño
        		 69,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · GALICIA · DO. VALDEORRAS
      • As Sortes
        Rafael Palacios · Godello
        		105,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · GALICIA · DO. RIBEIRO
      • Sameiras 1040
        Adega Antonio Cajide Gulín · Treixadura, Loureiro, Albariño & Lado
        		 45,00€
    • BLANC
      FRANCE · VALLÉE DE LA LOIRE · AOC. POUILLY FUMÉ
      • Baron de L
        De Ladoucette · Sauvignon Blanc
        		130,00€
    • BLANC
      FRANCE · VALLÉE DE LA LOIRE · AOC. SANCERRE
      • Comte Lafond Grande Cuvée
        De Ladoucette · Sauvignon Blanc
        		 70,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. CHABLIS
      • Grand Régnard
        Grand Régnard · Chardonnay
        		 60,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. VIRÉ - CLESSÉ
      • Olivier Leflaive "Les Setilles"
        Olivier · Chardonnay
        		 53,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. MÂCON - CRUZILLE
      • Aragonite
        Domaine Clos des Vignes du Maynes · Chardonnay
        		 88,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. MEURSAULT
      • Pierre Morey Meursault "Terres Blanches"
        Pierre Morey · Chardonnay
        		 185,00€
    • BLANC
      FRANCE · ALSACE · AOC. ALSACE
      • Hugel Gewürztraminer
        Famille Hugel · Gewürztraminer
        		49,00€
    • BLANC
      ALLEMAGNE · DO. MOSEL - SAAR - RUWER
      • Scharzhof
        Egon Müller · Riesling
        		110,00€
    • BLANC
      ITALIE · IGT. SICILIA
      • Planeta
        Planeta · Chardonnay
        		 60,00€
    • BLANC
      NOUVELLE - ZÉLANDE · DO. MARLBOROUGH
      • Cloudy Bay
        Cloudy Bay · Sauvignon Blanc
        		 60,00€
    • ROSÉ
      ESPAGNE · CATALOGNE · DOC. EMPORDÀ
      • Amic
        Clos d'Agon · Garnatxa Negra, Merlot & Carinyena
        		35,00€
    • ROSÉ
      ESPAGNE · CATALOGNE · DOCA. RIBERA DEL DUERO
      • Le Rosé
        Bodega Antídoto · Albillo & Tempranillo
        		 115,00€
    • ROSÉ
      FRANCE · CÔTE DE PROVENCE · DOC. CÔTE DE PROVENCE
      • Château de Selle Coeur de Grain
        Domaine de Ott · Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Syrah
        		58,00€
    • ROUGE
      ANDORRE · DO. PRINCIPAUTÉ D'ANDORRE
      • Evolució Pinot Noir
        Casa Auvinyà · Pinot Noir
        		113,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. COSTERS DEL SEGRE
      • Acusp
        Castell d'Encús · Pinot Noir
        		72,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. PENEDÈS
      • Pardas Collita Roja
        Celler Pardas · Sumoll & Marcelan
        		48,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. MONTSANT
      • L'Argata
        Joan d ́Anguera · Garnatxa Negra
        		60,00€ / bouteille
        16,00€ / verre
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DOQ. PRIORAT
      • Ferrer Bobet Vinyes Velles
        Ferrer Bobet · Carinyena, Garnatxa Negra, Syrah & Cabernet Sauvignon
        		 75,00€
      • Finca Dofí
        Àlvaro Palacios · Carinyena, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon & Syrah
        		 165,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · MURCIA · DO. JUMILLA
      • Clio
        Bodegas El Nido · Monastrell & Cabernet Sauvignon
        		 70,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. RIBERA DEL DUERO
      • Valbuena 5°
        Bodegas Vega Sicilia · Fino Tinto & Merlot
        		267,00€
      • Malleolus
        Emilio Moro · Fino Tinto
        		75,00€
      • Aalto Ps
        Aalto · Fino Tinto
        		 154,00€
      • Dominio de Atauta
        Dominio de Atauta · Fino Tinto
        		 63,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. BIERZO
      • Akilia Villarin
        Bodega y Viñedos Akilia · Mencia
        		 44,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · LA RIOJA · DOCA. LA RIOJA
      • Remírez de Ganuza Reserva
        Fernando Remírez de Ganuza · Tempranillo, Graciano, Viura & Malvasia
        		120,00€
      • Marqués de Murrieta Reserva
        Marqués de Murrieta · Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Tinta & Graciano
        		52,00€
      • El Puntido
        Viñedos de Páganos · Tempranillo
        		73,00€
      • Amancio
        Viñedos Sierra Cantabria · Tempranillo
        		 184,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BEAUJOLAIS · AOC. MORGON
      • Marcel Lapierre
        Marcel Lapierre · Gamay
        		 47,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. BOURGOGNE
      • Bourgogne
        Maison Fatien Père & Fils · Pinot Noir
        		65,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. GREVREY - CHAMBERTIN
      • Trapet, Grevey-Chambertin
        Domaine Trapet Père & Fils · Pinot Noir
        		135,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. VOSNE - ROMANÉE
      • Vosne-Romanée
        Louis Latour · Maison Pinot Noir
        		151,00€
    • ROUGE
      ITALIE · PIEMONTE · DOCG. BAROLO
      • Ceretto Barolo
        Ceretto · Nebbiolo
        		 110,00€
  • SAKE
    • KUBOTA MANJU JUNMAI DAIGINJO
      • Bouteille
        		 35,00€
      • Pichet
        		 9,50€
      • Chupito
        		 6,00€
    • OTOYAMA
      • Bouteille
        		 36,00€
      • Pichet
        		 10,00€
      • Chupito
        		 6,00€
    • RIHAKU NIGORI SAKE
      • Bouteille
        		 64,00€
      • Pichet
        		 16,00€
      • Chupito
        		 7,00€
    • SOTENDEN
      • Bouteille
        		 73,00€
      • Pichet
        		 18,50€
      • Chupito
        		 8,00€
    • DEWAZAKURA DEWA SAN SAN
      • Bouteille
        		 55,00€
      • Pichet
        		 14,00€
      • Chupito
        		 7,00€
    • DASSAI 39 DG
      • Bouteille
        		 120,00€
      • Pichet
        		 22,00€
      • Chupito
        		 9,00€