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  • Koy

  • Menu Hermitage
    • Ce menu est une pour table complète
      • Apéritifs du chef
      • Caviar impérial
      • Saba-Maki
      • Ama-ebi et amandes
      • Rouget de roche et chou
      • Calamar Shiokara “1987”
      • Niguiris & Ikura
      • Ikejime d'homard
      • Dégustation de thon rouge de la méditerranée
      • "Somen"
      • Anguilla du Delta de l'Ebre
      • Tartare de Wagyu avec gambas
      • Veau japonais “Wagyu”
      • Touche sucrée
    • 160€
  • Menu Koy
      • Apéritifs du chef
      • Saba-Maki
      • Ama-ebi et amandes
      • Rouget de roche et chou
      • Ika Shiokara “1987”
      • Niguiris & Negitoro
      • Ikejime d'homard
      • "Somen"
      • Sushi Niguiri
      • Tartare de Wagyu avec gambas
      • Veau japonais “Wagyu” *
        *avec option à 145 €
      • Touche sucrée
    • 115€
  • Nos classiques
      • Tartare de thon rouge
        30,00€
      • Aubergine mer et montagne
        22,00€
      • Daurade avec son caviar impérial et son tartare de gambas
        42,00€
      • Morue du nord du Japon
        38,00€
      • Ikejime d'homard
        56,00€
      • Veau japonais Wagyu
        84,00€
      • Sushi niguiris
        (6 pièces)
        39,00€
      • KOY SHUNKA Maki
        Roll de saumon, thon et avocat
        25,00€
      • Unagi to abogado maki
        Roll d'anguille et avocat
        28,00€
  • Desserts
      • Torakawa fourré aux noisettes avec une crème au chocolat
        13,00€
      • MelonSoba: Textures de melon, citron vert et shiso
        15,00€
      • Howaitocheri: Tàrtar de cirera, yuzu i gelat d’arròs
        15,00€
  • Tous les prix dans cette carte incluent l'IGI
  • VINS
    • PÉTILLANT
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. CAVA
      • Sport Hotel Hermitage Edició Especial
        Torelló Viticultors · Xarel.lo, Macabeu & Parellada
        35,00€
    • PÉTILLANT
      ESPAGNE · CATALOGNE · CORPINNAT
      • Llopart Ex Vite
        Caves Llopart · Xarel.lo & Macabeu
        81,00€
      • Recaredo Serral del Vell
        Recaredo · Xarel.lo & Macabeu
        66,00€
      • Kripta
        Agustí Torelló Mata · Macabeu, Xarel.lo & Parellada
        110,00€
    • PÉTILLANT
      ESPAGNE · CATALOGNE · ROSÉ
      • Intens Rosat
        Recaredo · Pinot Noir, Monastrell & Garnatxa
        60,00€
    • PÉTILLANT
      CHAMPAGNE · AOC. CHAMPAGNE
      • Barons de Rothschild Brut
        Barons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
        95,00€
      • Barons de Rothschild Blanc de Blancs
        Barons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
        120,00€
      • Bollinger Special Cuvée Brut
        Maison Bollinger · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        95,00€
      • Dom Perignon Vintage '12
        Moët & Chandon · Chardonnay & Pinot Noir
        375,00€
      • Krug Grande Cuvée
        Krug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        340,00€
    • PÉTILLANT
      CHAMPAGNE · ROSÉ
      • Barons de Rothschild Brut Rosé
        Barons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
        112,00€
      • Billecart-Salmon Rosé
        Billecart Salmon · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        120,00€
      • Krug Rosé
        Krug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
        497,00€
    • BLANC
      ANDORRE · DO. PRINCIPAUTÉ D'ANDORRE
      • Imagine
        Casa Auvinyà · Vioginer, Albariño & Pinot Gris
        82,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. CONCA DE BARBERÀ
      • Milmanda
        Bodega Torres · Chardonnay
        69,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. COSTERS DEL SEGRE
      • Ekam
        Castell d'Encus · Riesling & Albariño
        54,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. PENEDÈS
      • Pardas Xarel.lo
        Celler Pardas · Xarel.lo
        50,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · LA RIOJA · DOCA. RIOJA
      • Capellanía
        Marquñes de Murrieta · Viura & Malvasia
        57,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. BIERZO
      • K de Akilia
        Bodega Akilia · Doña Blanca & Palomino
        45,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. RUEDA
      • Belondrade y Lurton
        Belondrade y Lurton · Verdejo
        78,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · VT. CASTILLA Y LEÓN
      • El Barco del Corneta
        El Barco del Corneta · Verdejo
        38,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · GALICIA · DO. RIAS BAIXAS
      • Pazo de Señorans
        Pazo de Señorans · Albariño
        38,00€
      • Tras los Muros
        Pazo de Señorans · Albariño
        69,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · GALICIA · DO. VALDEORRAS
      • As Sortes
        Rafael Palacios · Godello
        105,00€
    • BLANC
      ESPAGNE · GALICIA · DO. RIBEIRO
      • Sameiras 1040
        Adega Antonio Cajide Gulín · Treixadura, Loureiro, Albariño & Lado
        45,00€
    • BLANC
      FRANCE · VALLÉE DE LA LOIRE · AOC. POUILLY FUMÉ
      • Baron de L
        De Ladoucette · Sauvignon Blanc
        130,00€
    • BLANC
      FRANCE · VALLÉE DE LA LOIRE · AOC. SANCERRE
      • Comte Lafond Grande Cuvée
        De Ladoucette · Sauvignon Blanc
        70,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. CHABLIS
      • Grand Régnard
        Grand Régnard · Chardonnay
        60,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. VIRÉ - CLESSÉ
      • Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé
        Héritiers du Comte Lafon · Chardonnay
        64,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. MÂCON - CRUZILLE
      • Aragonite
        Domaine Clos des Vignes du Maynes · Chardonnay
        88,00€
    • BLANC
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. MEURSAULT
      • Pierre Morey Meursault "Terres Blanches"
        Pierre Morey · Chardonnay
        185,00€
    • BLANC
      FRANCE · ALSACE · AOC. ALSACE
      • Hugel Gewürztraminer
        Famille Hugel · Gewürztraminer
        49,00€
    • BLANC
      ALLEMAGNE · DO. MOSEL - SAAR - RUWER
      • Scharzhof
        Egon Müller · Riesling
        110,00€
    • BLANC
      ITALIE · IGT. SICILIA
      • Planeta
        Planeta · Chardonnay
        60,00€
    • BLANC
      NOUVELLE - ZÉLANDE · DO. MARLBOROUGH
      • Cloudy Bay
        Cloudy Bay · Sauvignon Blanc
        60,00€
    • ROSÉ
      ESPAGNE · CATALOGNE · DOC. EMPORDÀ
      • Amic
        Clos d'Agon · Garnatxa Negra, Merlot & Carinyena
        35,00€
    • ROSÉ
      ESPAGNE · CATALOGNE · DOCA. RIBERA DEL DUERO
      • Le Rosé
        Bodega Antídoto · Albillo & Tempranillo
        115,00€
    • ROSÉ
      FRANCE · CÔTE DE PROVENCE · DOC. CÔTE DE PROVENCE
      • Château de Selle Coeur de Grain
        Domaine de Ott · Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Syrah
        58,00€
    • ROUGE
      ANDORRE · DO. PRINCIPAUTÉ D'ANDORRE
      • Evolució Pinot Noir
        Casa Auvinyà · Pinot Noir
        103,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. COSTERS DEL SEGRE
      • Acusp
        Castell d'Encús · Pinot Noir
        72,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. PENEDÈS
      • Pardas Collita Roja
        Celler Pardas · Sumoll & Marcelan
        48,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DO. MONTSANT
      • L'Argata
        Joan d ́Anguera · Garnatxa Negra
        55,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CATALOGNE · DOQ. PRIORAT
      • Ferrer Bobet Vinyes Velles
        Ferrer Bobet · Carinyena, Garnatxa Negra, Syrah & Cabernet Sauvignon
        75,00€
      • Finca Dofí
        Àlvaro Palacios · Carinyena, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon & Syrah
        165,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · MURCIA · DO. JUMILLA
      • Clio
        Bodegas El Nido · Monastrell & Cabernet Sauvignon
        70,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. RIBERA DEL DUERO
      • Valbuena 5°
        Bodegas Vega Sicilia · Fino Tinto & Merlot
        267,00€
      • Malleolus
        Emilio Moro · Fino Tinto
        75,00€
      • Aalto Ps
        Aalto · Fino Tinto
        154,00€
      • Dominio de Atauta
        Dominio de Atauta · Fino Tinto
        63,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · CASTILLA Y LEÓN · DO. BIERZO
      • Akilia Villarin
        Bodega y Viñedos Akilia · Mencia
        44,00€
    • ROUGE
      ESPAGNE · LA RIOJA · DOCA. LA RIOJA
      • Remírez de Ganuza Reserva
        Fernando Remírez de Ganuza · Tempranillo, Graciano, Viura & Malvasia
        120,00€
      • Marqués de Murrieta Reserva
        Marqués de Murrieta · Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Tinta & Graciano
        52,00€
      • El Puntido
        Viñedos de Páganos · Tempranillo
        66,00€
      • Amancio
        Viñedos Sierra Cantabria · Tempranillo
        184,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BEAUJOLAIS · AOC. MORGON
      • Marcel Lapierre
        Marcel Lapierre · Gamay
        47,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. BOURGOGNE
      • Bourgogne
        Maison Fatien Père & Fils · Pinot Noir
        65,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. GREVREY - CHAMBERTIN
      • Trapet, Grevey-Chambertin
        Domaine Trapet Père & Fils · Pinot Noir
        135,00€
    • ROUGE
      FRANCE · BOURGOGNE · AOC. VOSNE - ROMANÉE
      • Vosne-Romanée
        Louis Latour · Maison Pinot Noir
        151,00€
    • ROUGE
      ITALIE · PIEMONTE · DOCG. BAROLO
      • Ceretto Barolo
        Ceretto · Nebbiolo
        110,00€
  • SAKE
    • KUBOTA MANJU JUNMAI DAIGINJO
      • Bouteille
        35,00€
      • Pichet
        9,50€
      • Chupito
        6,00€
    • OTOYAMA
      • Bouteille
        36,00€
      • Pichet
        10,00€
      • Chupito
        6,00€
    • RIHAKU NIGORI SAKE
      • Bouteille
        64,00€
      • Pichet
        16,00€
      • Chupito
        7,00€
    • SOTENDEN
      • Bouteille
        73,00€
      • Pichet
        18,50€
      • Chupito
        8,00€
    • DEWAZAKURA DEWA SAN SAN
      • Bouteille
        55,00€
      • Pichet
        14,00€
      • Chupito
        7,00€
    • DASSAI 39 DG
      • Bouteille
        120,00€
      • Pichet
        22,00€
      • Chupito
        9,00€
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