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Koy
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Menu Hermitage
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This menu is for full table
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Chef’s appetizers
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Imperial Caviar
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Saba-Maki
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Red mullet and cabbage
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Zarugai
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Calamar Shiokara “1987”
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Niguiris
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Lobster Ikejime
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Mediterranean tuna degustation
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Ramen
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Delta del Ebre's anguila
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Wagyu Tartar with prawns
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Japanese beef “Wagyu”
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Sweet moment
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- 160€
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Menu Koy
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This menu is for full table
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Chef’s appetizers
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Saba-Maki
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Red mullet and cabbage
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Zarugai
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Ika Shiokara “1987”
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Niguiris
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Lobster's Ikejime
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Ramen
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Wagyu tartar with prawns
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Sushi Niguiri
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Japanese beef “Wagyu” **in option at 145€
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Sweet moment
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- 115€
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Our classics
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Red tuna tartare
30,00€ -
Sea and mountain eggplant
22,00€ -
MisoSoup with Tofu, wakame seaweed, white fish and chives
25,00 € -
Sea bream with its imperial caviar and gambas tartar
42,00€ -
RamenJapanese broth with quail egg, pork jowls, sea bream, nori seaweed, chives and naruto-maki
35,00 € -
Northern Japan cod
42,00€ -
Lobster Ikejime
56,00€ -
KakiageVegetable tempura, prawns and scallops with tensuyu sauce
37,00 € -
Japanease Veal Wagyu
84,00€ -
Sushi Niguiris6 pieces
39,00€ -
KOY SHUNKA MakiRoll of salmon, tuna & avocado
25,00€ -
Unagi to abogado makiRoll of eel & avocado
28,00€
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Desserts
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Koyo: Cake and mandarin gel, with roasted sweet potato sorbet and fine chestnut notes
15,00€ -
Hatsuyuki: White chocolate cream, light yuzu mousse, matcha tea base and yuzu - shiso ice-cream
15,00€ -
Torakawa filled with hazelnuts and chocolate cream
13,00€
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- All prices in this card include IGI
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WINES
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SPARKLING WINESPAIN · CATALONIA · DO. CAVA
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Sport Hotel Hermitage Edició EspecialTorelló Viticultors · Xarel.lo, Macabeu & Parellada
35,00€
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SPARKLING WINESPAIN · CATALONIA · CORPINNAT
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Llopart Ex ViteCaves Llopart · Xarel.lo & Macabeu
81,00€ -
Recaredo Serral del VellRecaredo · Xarel.lo & Macabeu
66,00€ -
KriptaAgustí Torelló Mata · Macabeu, Xarel.lo & Parellada
110,00€
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SPARKLING WINESPAIN · CATALONIA · ROSÉ WINE
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Intens RosatRecaredo · Pinot Noir, Monastrell & Garnatxa
60,00€
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SPARKLING WINECHAMPAGNE · AOC. CHAMPAGNE
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Barons de Rothschild BrutBarons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
95,00€ -
Barons de Rothschild Blanc de BlancsBarons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
120,00€ -
Bollinger Special Cuvée BrutMaison Bollinger · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
95,00€ -
Dom Perignon Vintage '12Moët & Chandon · Chardonnay & Pinot Noir
375,00€ -
Krug Grande CuvéeKrug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
340,00€
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SPARKLING WINECHAMPAGNE · ROSÉ
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Barons de Rothschild Brut RoséBarons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
112,00€ -
Billecart-Salmon RoséBillecart Salmon · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
120,00€ -
Krug RoséKrug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
497,00€
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WHITE WINEANDORRA · DO. PRINCIPALITY OF ANDORRA
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ImagineCasa Auvinyà · Vioginer, Albariño & Pinot Gris
82,00€
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WHITE WINESPAIN · CATALONIA · DO. CONCA DE BARBERÀ
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MilmandaBodega Torres · Chardonnay
69,00€
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WHITE WINESPAIN · CATALONIA · DO. COSTERS DEL SEGRE
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EkamCastell d'Encus · Riesling & Albariño
54,00€
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WHITE WINESPAIN · CATALONIA · DO. PENEDÈS
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Pardas Xarel.loCeller Pardas · Xarel.lo
50,00€
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WHITE WINESPAIN · LA RIOJA · DOCA. RIOJA
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CapellaníaMarquñes de Murrieta · Viura & Malvasia
57,00€
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WHITE WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · DO. BIERZO
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K de AkiliaBodega Akilia · Doña Blanca & Palomino
45,00€
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WHITE WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · DO. RUEDA
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Belondrade y LurtonBelondrade y Lurton · Verdejo
86,00€
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WHITE WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · VT. CASTILLA Y LEÓN
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El Barco del CornetaEl Barco del Corneta · Verdejo
38,00€
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WHITE WINESPAIN · GALICIA · DO. RIAS BAIXAS
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Pazo de SeñoransPazo de Señorans · Albariño
38,00€ -
Tras los MurosPazo de Señorans · Albariño
69,00€
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WHITE WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · DO. VALDEORRAS
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As SortesRafael Palacios · Godello
105,00€
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WHITE WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · DO. RIBEIRO
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Sameiras 1040Adega Antonio Cajide Gulín · Treixadura, Loureiro, Albariño & Lado
45,00€
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WHITE WINEFRANCE · VALLÉE DE LA LOIRE · AOC. POUILLY FUMÉ
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Baron de LDe Ladoucette · Sauvignon Blanc
130,00€
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WHITE WINEFRANCE · VALLÉE DE LA LOIRE · AOC. SANCERRE
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Comte Lafond Grande CuvéeDe Ladoucette · Sauvignon Blanc
70,00€
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WHITE WINEFRANCE · BOURGOGNE · AOC. CHABLIS
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Grand RégnardGrand Régnard · Chardonnay
60,00€
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WHITE WINEFRANCE · BOURGOGNE · AOC. VIRÉ - CLESSÉ
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Héritiers du Comte Lafon Viré-ClesséHéritiers du Comte Lafon · Chardonnay
64,00€
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WHITE WINEFRANCE · BOURGOGNE · AOC. MÂCON - CRUZILLE
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AragoniteDomaine Clos des Vignes du Maynes · Chardonnay
88,00€
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WHITE WINEFRANCE · BOURGOGNE · AOC. MEURSAULT
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Pierre Morey Meursault "Terres Blanches"Pierre Morey · Chardonnay
185,00€
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WHITE WINEFRANCE · ALSACE · AOC. ALSACE
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Hugel GewürztraminerFamille Hugel · Gewürztraminer
49,00€
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WHITE WINEGERMANY · DO. MOSEL - SAAR - RUWER
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ScharzhofEgon Müller · Riesling
110,00€
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WHITE WINEITALY · IGT. SICILIA
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PlanetaPlaneta · Chardonnay
60,00€
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WHITE WINENEW ZEALAND · DO. MARLBOROUGH
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Cloudy BayCloudy Bay · Sauvignon Blanc
60,00€
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ROSÉ WINESPAIN · CATALONIA · DOC. EMPORDÀ
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AmicClos d'Agon · Garnatxa Negra, Merlot & Carinyena
35,00€
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ROSÉ WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · DOCA. RIBERA DEL DUERO
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Le RoséBodega Antídoto · Albillo & Tempranillo
115,00€
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ROSÉ WINEFRANCE · CÔTE DE PROVENCE · DOC. CÔTE DE PROVENCE
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Château de Selle Coeur de GrainDomaine de Ott · Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon & Syrah
58,00€
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RED WINEANDORRA · DO. PRINCIPALITY OF ANDORRA
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Evolució Pinot NoirCasa Auvinyà · Pinot Noir
113,00€
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RED WINESPAIN · CATALONIA · DO. COSTERS DEL SEGRE
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AcuspCastell d'Encús · Pinot Noir
72,00€
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RED WINESPAIN · CATALONIA · DO. PENEDÈS
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Pardas Collita RojaCeller Pardas · Sumoll & Marcelan
48,00€
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RED WINESPAIN · CATALONIA · DO. MONTSANT
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L'ArgataJoan d ́Anguera · Garnatxa Negra
60,00€ / bottle
16,00€ / glass
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RED WINESPAIN · CATALONIA · DOQ. PRIORAT
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Ferrer Bobet Vinyes VellesFerrer Bobet · Carinyena, Garnatxa Negra, Syrah & Cabernet Sauvignon
75,00€ -
Finca DofíÀlvaro Palacios · Carinyena, Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon & Syrah
165,00€
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RED WINESPAIN · MURCIA · DO. JUMILLA
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ClioBodegas El Nido · Monatrell & Cabernet Sauvignon
70,00€
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RED WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · DO. RIBERA DEL DUERO
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Valbuena 5°Bodegas Vega Sicilia · Fino Tinto & Merlot
267,00€ -
MalleolusEmilio Moro · Fino Tinto
75,00€ -
Aalto PsAalto · Fino Tinto
154,00€ -
Dominio de AtautaDominio de Atauta · Fino Tinto
63,00€
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RED WINESPAIN · CASTILLA Y LEÓN · DO. BIERZO
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Akilia VillarinBodega y Viñedos Akilia · Mencia
44,00€
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RED WINESPAIN · LA RIOJA · DOCA. LA RIOJA
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Remírez de Ganuza ReservaFernando Remírez de Ganuza · Tempranillo, Graciano, Viura & Malvasia
120,00€ -
Marqués de Murrieta ReservaMarqués de Murrieta · Tempranillo, Mazuelo, Garnacha Tinta & Graciano
52,00€ -
El PuntidoViñedos de Páganos · Tempranillo
73,00€ -
AmancioViñedos Sierra Cantabria · Tempranillo
184,00€
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RED WINEFRANCE · BEAUJOLAIS · AOC. MORGON
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Marcel LapierreMarcel Lapierre · Gamay
47,00€
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RED WINEFRANCE · BOURGOGNE · AOC. BOURGOGNE
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BourgogneMaison Fatien Père & Fils · Pinot Noir
65,00€
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RED WINEFRANCE · BOURGOGNE · AOC. GREVREY - CHAMBERTIN
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Trapet, Grevey-ChambertinDomaine Trapet Père & Fils · Pinot Noir
135,00€
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RED WINEFRANCE · BOURGOGNE · AOC. VOSNE - ROMANÉE
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Vosne-RomanéeLouis Latour · Maison Pinot Noir
151,00€
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RED WINEITALY · PIEMONTE · DOCG. BAROLO
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Ceretto BaroloCeretto · Nebbiolo
110,00€
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SAKE
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KUBOTA MANJU JUNMAI DAIGINJO
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Bottle
35,00€ -
Jar
9,50€ -
Chupito
6,00€
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OTOYAMA
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Bottle
36,00€ -
Jar
10,00€ -
Chupito
6,00€
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RIHAKU NIGORI SAKE
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Bottle
64,00€ -
Jar
16,00€ -
Chupito
7,00€
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SOTENDEN
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Bottle
73,00€ -
Jar
18,50€ -
Chupito
8,00€
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DEWAZAKURA DEWA SAN SAN
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Bottle
55,00€ -
Jar
14,00€ -
Chupito
7,00€
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DASSAI 39 DG
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Bottle
120,00€ -
Jar
22,00€ -
Chupito
9,00€
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BY THE GLASS
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BUBBLES
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Sport Hotel Hermitage Edició EspecialDO. Cava
10,00€ -
Barons de Rothschild BrutAOC. Champagne
22,00€
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WHITE WINE
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Pardas Xarel.loDO. Penedès - Xarel.lo
14,00€ -
El Barco del CornetaDO. Castilla y León - Verdejo
12,50€ -
Pazo de SeñoransDO. Rías Baixas - Albariño
12,50€ -
Comte Lafond Grande CuvéeAOC. Sancerre - Sauvignon Blanc
17,00€ -
Olivier Leflaive "Les Setilles"AOC Bourgogne-Chardonnay
15,50€
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ROSÉ
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AmicDO. Empordà - Garnatxa Negra, Merlot & Carinyena
10,00€
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RED WINES
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L'ArgatàDOC. Montsant - Garnatxa Negra
15,00€ -
Domínio de AtautaDOC. Ribera del Duero - Tinto Fino
16,00€ -
Akilia VillarinDOC. Bierzo - Mencía
13,00€ -
Marqués de MurrietaDOCA. Rioja - Tempranillo, Mazuelo, Garnacha & Graciano
15,00€ -
Bourgogne FatienAOC. Bourgogne - Pinot Noir
17,00€
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