-
La millor brasa
-
PLATETS PER COMPARTIR
-
-
Rubia Gallega curada, 50 gTallada al moment · Pa de coca amb tomàquet
30.00€ -
Duo de croquetes, 6 unitatsPollastre rostit fet a casa · Carn d’olla
15.00€ -
Patates braves “enchiladesPatates molt fregides fetes a casa · Maionesa d’all rostit · Carn enchilada
13.50€ -
Esqueixada de tonyina vermellaLlom de tonyina vermella Balfegó · Tomàquet de penjar ratllat i amanit · Olives negres · Ceba tendra
18.50€ -
“Kinilaw” de tonyina, el ceviche filipí“Llet de tigre” de llet de coco · Llobarro Aquanaria · Cogombre · Oli de bitxo · Ceba vermella
19.00€ -
Quesadilla de pollastre marinatPollastre de pagès adobat i a la brasa · Formatge fos · Chipotle · Alvocat · Coriandre
15.00€ -
Taco de carn maduradaVaca madurada · Barreja de formatges · Romesco picant · Ceba vermella adobada
12.00€ -
Taco de peix cruixentCorball marinat en tempura · Maionesa de chipotle · Puré d’alvocat · Puré de yuzu
12.50€
-
-
-
DE L'HORT...
-
-
Gaspatxo calentó de pastanaga amb gamba de BlanesGaspatxo calentó de pastanaga · Gamba a la planxa · Ceba adobada · Alvocat cremat · Blat de moro cruixent
18.50€ -
Alvocat a la brasa i la seva sopa fredaAlvocat a la brasa · Pico de gallo · Gaspatxo calentó d’alvocat · Pipes de carbassa torrades
25.00€ -
Amanida de tomàquets d’estiu, frescos i marinats, amb cor de burrataBarreja de tomàquets de temporada · Tomàquets cherry marinats · Stracciatella de burrata · Oli d’alfàbrega
20.50€
-
-
-
ENTRE-PANES...
-
“Volem que a casa nostra et sentis lliure de menjar el que et vingui de gust i d’escollir l’acompanyament que més t’agradi.”
-
Pepito-SerranitoPa de mollet · Filet de vedella · Formatge gouda · Sofregit de ceba i pebrot verd · Pernil ibèric
24.00€ -
Hot Grilled ChickenPa brioix · Pollastre de pagès marinat · Maionesa de chipotle · Canonges · Ceba adobada
19.50€ -
Hamburguesa HermitageHamburguesa de vaca madurada · Formatge cheddar · Cansalada viada cruixent · Maionesa de tòfona · Ceba caramel·litzada · Cogombret agredolç
20.00€ -
Hamburguesa Hermitage VeggieHamburguesa de llenties · Formatge cheddar · Maionesa de tòfona · Ceba caramel·litzada · Cogombret agredolç
19.00€
-
-
-
PRINCIPALS A LA BRASA...
-
-
Broqueta de pollastre Satay, aprox. 250 gContracuixa de pollastre marinada · Salsa satay · Cacauets · Coriandre
18.50€ -
Broqueta de xai morú, aprox. 250 gCuixa de xai adobada · Ceba adobada · Mojo d’herbes de muntanya · Oliva negra
22.50€ -
Broqueta de costella de vaca, aprox. 250 gCostella de vaca de Cárnicas Goya · Pebrot del piquillo estofat · El nostre suc reduït de carn
34.00€ -
Broqueta de verduresVarietat de verdures fresques · El nostre refregit de reducció de verdures · Romesco tradicional
17.00€ -
Llobarro Aquanaria a la brasa
32.00€ -
Calamar de costa a la brasa
29.50€ -
Gamba vermella de Palamós (aprox. 200 g)
35.00€
-
-
-
ACOMPAÑAMIENTOS...
-
-
Trinxat de la Cerdanya
5.50€ -
Patates molt fregides fetes a casa
6.00€ -
Enciam a la brasa amb refregit d’alls
6.00€ -
Amanideta de fulles verdes, ceba tendra i vinagreta de piparra
5.50€
-
-
-
MOMENT DOLÇ...
-
-
Flam cremós de llet d’ovella de Casa Raubert i ous de Canillo, amb nata avainillada
10.50€ -
Copa de tiramisú de maduixa
12.00€ -
Figues a la brasa amb gelat de crème fraîche i salsa toffee
11.50€
-
-
-
HERMITAGE ICE CREAM FACTORY
-
Prova la nostra nova proposta gastronómica. Polos i gelats fets a casa de forma totalment artesanal i amb producte de temporada, la millor manera de menjar-te l’estiu!
-
Banana Bread & Peanut ButterGelat de plàtan, mantega de cacauet, plàtan caramel·litzat i xocolata Orizaba.
6.00€ -
AlmendradoGelat de praliné d'ametlla i vainilla, caramel salat i xocolata Azélia.
6.00€ -
Cookies Oreo & CreamGelat de crema americana, galeta Oreo i xocolata Orizaba.
6.00€ -
Mojito de Fruita de la PassióEl còctel clàssic, a la nostra manera, convertit en gelat.
6.00€ -
Chocolate & HazelnutXocolata amb llet Azélia amb un cruixent recobriment d'avellana.
6.00€
-
-
-
REFRESCS
-
AIGUA
-
Aigua natural fltrada · 70cl
4,00€ -
Aigua amb gas filtrada · 70cl
4,00€ -
Aigua natural Veri · 50cl
4,50€ -
Aigua Veri · 33cl
3,00€ -
Vichy Catalan · 30cl
4,50€
-
-
REFRESCS
-
Red Bull
6,00€ -
Free Damm · 25cl
4,00€ -
Alhambra Reserva 1925 · 33cl
4,50€ -
Canya · 30cl
4,50€ -
Gerra · 50cl
5,50€ -
Sucs
4,50€
-
-
-
VINS
-
ESPUMOSOS
-
Torelló Brut by Sporthotels
55,00€ / Copa 12,00€ -
Llopart Leopardi Vintage Brut (BIO)
59,00€
-
-
CHAMPAGNE
-
Perrier-Jouët Grand Brut
100,00€ -
Baons de Rothschild Brut Rosé
130,00€
-
-
ROSAT
-
Larrosa Rosé, Rioja
40,00€ / Glass: 8,00€
-
-
BLANC
-
Mas d'en Pol BlancChardonnay
40,00€ / Copa 8,00€ -
Flor de Vetus, RuedaVerdejo
45,00€ -
Leirana, Rías BaixasAlbariño
48,00€ -
Mouton Cadet Blanc, BordeauxSauvignon Blanc (BIO)
50,00€ / Copa: 10,00€ -
Loste Lafond Grande CuvéeSauvignon Blanc
82,00€
-
-
NEGRE
-
Mas d'en Pol NegreGarnacha
40,00€ / Copa: 8,00€ -
Raimonda, PenedèsCabernet/Merlot (BIO)
55,00€ / Copa 11,00€ -
Camins del Priorat, PrioratCariñena/Garnacha
62,00€ -
Camins del Priorat, PrioratCariñena/Garnacha
62,00€ -
Chakana Nuna, Cuyo-MendozaMalbec
42,00€ -
Chakana Nuna, Cuyo-MendozaMalbec
42,00€ -
Pago de los Capellanes, Ribera del DueroTempranillo
75,00€
-
-
-
CAFÈ
-
-
Expresso
3,50€ -
Cortado
4,00€ -
Café con leche
4,50€ -
Carajillo
6,00€ -
Americano
4,00€ -
Capuccino
4,50€ -
Té y infusiones
4,00€ -
Ice Tea
6,00€ -
Tonic Coffee
6,00€
-
-
