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Le meilleur barbecue
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PETITS ASSIETTES À PARTAGER, D'ICI ET D'AILLEURS
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Rubia Gallega affinée, 50 gTranchée à la minute · Pain de coca à la tomate
30.00€ -
Duo de croquettes, 6 unitésPoulet rôti maison · Pot-au-feu traditionnel
15.00€ -
Pommes de terre bravas « enchiladas »Pommes de terre très croustillantes faites maison · Mayonnaise à l’ail rôti · Viande « enchilada »
13.50€ -
Esqueixada de thon rougeLonge de thon rouge Balfegó · Tomate de penjar râpée et assaisonnée · Olives noires · Cébette
18.50€ -
« Kinilaw » de thon, le ceviche philippin« Leche de tigre » au lait de coco · Bar Aquanaria · Concombre · Huile de piment · Oignon rouge
19.00€ -
Quesadilla de poulet marinéPoulet fermier mariné et grillé · Fromage fondu · Chipotle · Avocat · Coriandre
15.00€ -
Taco de viande maturéeBœuf maturé · Mélange de fromages · Romesco relevé · Oignon rouge mariné
12.00€ -
Taco de poisson croustillantCorvina marinée en tempura · Mayonnaise au chipotle · Purée d’avocat · Purée de yuzu
12.50€
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DU POTAGER...
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Gazpachuelo de carotte aux crevettes de BlanesGazpachuelo de carotte · Crevette grillée · Oignon mariné · Avocat grillé · Maïs croustillant
18.50€ -
Avocat grillé et sa soupe froideAvocat grillé · Pico de gallo · Gazpachuelo d’avocat · Graines de courge torréfiées
25.00€ -
Salade de tomates d’été, fraîches et marinées, cœur de burrataAssortiment de tomates de saison · Tomates cerises marinées · Stracciatella de burrata · Huile de basilic
20.50€
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SANDWICHS...
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« Nous souhaitons que chez nous vous vous sentiez libre de manger ce qui vous fait envie et de choisir l’accompagnement qui vous plaît le plus. »
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Pepito-SerranitoPain mollete · Filet de bœuf · Fromage gouda · Fondue d’oignons et poivrons verts · Jambon ibérique
24.00€ -
Hot grilled chickenPain brioché · Poulet fermier mariné · Mayonnaise au chipotle · Mâche · Oignon mariné
19.50€ -
Burger HermitageSteak de bœuf maturé · Fromage cheddar · Poitrine de porc croustillante · Mayonnaise à la truffe · Oignon caramélisé · Cornichon aigre-doux
20.00€ -
Burger Hermitage VégétarienGalette de lentilles · Fromage cheddar · Mayonnaise à la truffe · Oignon caramélisé · Cornichon aigre-doux
19.00€
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PLATS PRINCIPAUX GRILLÉS...
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Brochette de poulet Satay, env. 250 gHaut de cuisse de poulet mariné · Sauce satay · Cacahuètes · Coriandre
18.50€ -
Brochette d’agneau façon mauresque, env. 250 gGigot d’agneau mariné · Oignon mariné · Mojo aux herbes de montagne · Olive noire
22.50€ -
Brochette de côte de bœuf, env. 250 gCôte de bœuf de Cárnicas Goya · Poivron piquillo mijoté · Notre jus réduit de viande
34.00€ -
Brochette de légumesAssortiment de légumes frais · Notre réduction de légumes · Romesco traditionnel
17.00€ -
Bar Aquanaria grillé
32.00€ -
Calamar de côte grillé
29.50€ -
Crevettes rouges de Palamós (env. 200 g)
35.00€
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ACCOMPAGNEMENTS...
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Trinxat de la Cerdagne
5.50€ -
Pommes de terre très croustillantes faites maison
6.00€ -
Laitue grillée avec refrito d’ail
5,00€ -
Laitue grillée avec persillade à l’ail
6.00€ -
Petite salade de jeunes pousses, cébette et vinaigrette au jus de piparra
5.50€
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MOMENT SUCRÉ...
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Flan crémeux au lait de brebis de la ferme Raubert et œufs de Canillo, crème fouettée à la vanille
10.50€ -
Coupe de tiramisu aux fraises
12.00€ -
Figues grillées, glace à la crème fraîche et sauce toffee
11.50€
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HERMITAGE ICE CREAM FACTORY
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Découvrez notre nouvelle proposition gastronomique. Des bâtonnets glacés et des glaces faits maison, entièrement artisanaux et à base de produits de saison — la meilleure façon de savourer l’été !
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Banana Bread & Peanut ButterGlace à la banane, beurre de cacahuète, banane caramélisée et chocolat Orizaba.
6.00€ -
Amande PralinéeGlace au praliné d’amande et à la vanille, caramel salé et chocolat Azélia.
6.00€ -
Cookies Oreo & CreamGlace à la crème américaine, biscuit Oreo et chocolat Orizaba.
6.00€ -
Mojito PassionLe cocktail classique revisité à notre façon, transformé en glace.
6.00€ -
Chocolat NoisetteChocolat au lait Azélia avec un croustillant aux noisettes.
6.00€
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RAFRAICHISSEMENTS
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EAU
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Eau naturelle filtrée · 70cl
4,00€ -
Eau pétillante filtrée · 70cl
4,00€ -
Eau naturelle Veri · 50cl
4,50€ -
Eau Veri · 33cl
3,00€ -
Vichy Catalan · 30cl
4,50€
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SODAS
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Red Bull
6,00€ -
Free Damm · 25cl
4,00€ -
Alhambra Reserva 1925 · 33cl
4,50€ -
Pression · 30cl
4,50€ -
Pression · 50cl
5,50€ -
Jus
4,50€
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VINS
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PÉTILLANT
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Torelló Brut by Sporthotels (BIO)
55,00€ / Coupe 12,00€ -
Llopart Leopardi Vintage Brut (BIO)
59,00€
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CHAMPAGNE
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Perrier-Jouët Grand Brut
100,00€ -
Barons de Rothschild Brut Rosé
130,00€
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ROSÉ
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Larrosa Rosé, Rioja
40,00€ / Coupe 8,00€
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BLANC
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Mas d'en Pol BlancChardonnay
40,00€ / Coupe 8,00€ -
Flor de Vetus, RuedaVerdejo
45,00€ -
Leirana, Rías BaixasAlbariño
48,00€ -
Mouton Cadet Blanc, BordeauxSauvignon Blanc (BIO)
50,00€ / Coupe 10,00€ -
Loste Lafond Grande CuvéeSauvignon blanc
82,00€
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NOIR
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Mas d'en Pol NegreGarnacha
40,00€ / Coupe: 8,00€ -
Raimonda, PenedèsCabernet/Merlot (BIO)
55,00€ / Coupe 11,00€ -
Camins del Priorat, PrioratCariñena/Garnacha
62,00€ -
Chakana Nuna, Cuyo-MendozaMalbec
42,00€ -
Pago de los Capellanes, Ribera del DueroTempranillo
75,00€
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CAFÉ
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Expresso
3,50€ -
Café court
4,00€ -
Café au lait
4,50€ -
Café arrosé
6,00€ -
Americain
4,00€ -
Capuccino
4,50€ -
Thés et infusions
4,00€ -
Ice Tea
6,00€ -
Tonic Coffee
6,00€
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