• Gourmanderie Hermitage Mountain Residences

    Definimos la Gourmanderie cómo: “el lujo de sentirse cómo en casa”. Un lugar dónde relajarse, tomarse una copa de vino y aprovechar para picar algo de una oferta gastronómica desenfadada pero en la que cuidamos hasta el último detalle. Una carta definida por las tres figuras que están detrás de los fogones de Sport Hotels. Hideki Matsuhisa, Francis Paniego y Jordi Grau. Un total de 5 estrellas michelín, trabajando de la mano para ofreceros lo mejor de sus cocinas
  • LUX
      • Jamón ibérico joselito cortado a mano con pan de coca con tomate
        50 gr
        		 24,00€
      • Jamón ibérico joselito cortado a mano con pan de coca con tomate
        100 gr
        		 42,00€
      • Caviar del Tibet Imperial
        30 gr
        		 150,00€
      • Ostras Sorlut nº3 al natural
        Unidad
        		 7,50€
      • Ostras Sorlut nº3 al natural
        1/2 docena
        		 42,00€
      • Trilogía de lomos de Salmón ahumado Carpier
        Al natural · Eneldo, limón y trufa · Alga Nori
        		 32,00€
  • ESSENTIALS
      • Aceitunas "El Xillu de l'Escala" rellenas a mano
        12 unidades
        		 12,00€
      • Anchoas "000" del Cantábrico
        Elaboradas en Andorra. 4 unidades (8 filetes) Pan de coca con tomate
        		 20,00€
      • Las croquetas deL Echaurren de jamón y pollo, suaves y cremosas
        6 unidades
        		 14,00€
      • Mezze rigatoni con salsa boloñesa de vaca madurada y stracciatella de burrata
        		 17,50€
      • Sopa de miso tradicional con tofu
        		 15,00€
      • Club sandwich Hermitage
        Con pollo de corral "al ast" · Lechuga · Tomate · Panceta Pimentada crujiente · Cebolla caramelizada · Huevo duro
        		 19,50€
      • Hamburguesa Hermitage
        Doble smash burguer de vaca madurada (160 gr) · Cebolla caramelizada · Panceta pimentada crujiente · Queso cheddar · Mayonesa de trufa
        		 26,00€
      • Poke Bowl
        De salmón marinado
        		 25,50€
      • Poke Bowl
        De atún rojo
        		 27,00€
      • Poke Bowl
        De tofu
        		 24,00€
      • Poke Bowl
        De pollo frito marinado
        		 24,50€
      • Pescado del día a la plancha con ensaladita de algas y tomate cherry marinado
        		 35,00€
      • Solomillo de ternera trinchado con patatas fritas y salsa café de París
        		 34,00€
  • GREENS
      • Botellita de gazpacho
        75 cl
        		 8,00€
      • Aguacate tatemado con su sopita, brotes y cereales suflados
        		 15,50€
      • Ensaladita de verano con tomate fresco y marinado, higos y queso fresco de casa Raubert
        		 17,50€
      • Ensalada César con lechuga francesa, picatostes de pan de coca y virutas de torrezno
        		 15,00€
    • Add on
      • Pollo
        		 6,00€
      • Gamba
        		 8,00€
      • Aguacate
        		 4,00€
      • Edamame
        Glaseado ligeramente picante
        		 12,00€
      • Gyozas de verduritas de temporada
        		 16,50€
      • Veggie Maki
        Pepino · Zanahoria · Aguacate · Takuan (Nabo japonés encurtido)
        		 16,00€
  • POSTRES
      • Ensalada de frutas y sorbete de frutos rojos
        		 18,00€
      • Tabla de quesos del entorno con membrillo y tostaditas de pan de pasas y nueces
        		 22,50€
      • Tarta de requesón tradicional con helado de Valvanera
        Crumble · Crema inglesa
        		 15,50€
      • Nuestra Pavlova de fresas con nata
        Compota de fresas con amaretto · Fresa natural · Helado de créme frâiche · Cúpula de Merengue
        		 16,00€
      • Hermi-Ferrero
        Cremoso de chocolate con leche · Interior líquido de praliné de avellana
        		 16.00€
  • SERVICIO NOCHE
    • 24h00 - 12h00
      • Jamón ibérico Joselito cortado a mano con pan de coca con tomate (100 gr.)
        		 42,00€
      • Ensaladita de verano con tomate fresco y marinado, higos y queso fresco de casa Raubert
        		 17,50€
      • Ensalada César con lechuga francesa, picatostes , virutas de torrezno y pechuga de pollo
        		 22,00€
      • Sandwich club Hermitage
        Amb pollastre de corral "al ast". Enciam · Tomàquet ·Cansalada viada cruixent · Ceba caramel·litzada · Ou dur
        		 19,50€
      • Ensalada de frutas con sorbete de frutos rojos
        		 18,00€
  • AGUAS
      • Agua natural filtrada Km0
        		 5,00 €
      • Agua filtrada con gas Km0
        		 5,00 €
      • Mondariz 50cl
        		 5,50 €
      • mondariz 75cl
        		 7,50 €
      • Vichy catalan 30cl
        		 6,50 €
  • REFRESCOS
      • Coca-Cola
        		 7,00 €
      • Coca-Cola Zero
        		 7,00 €
      • Fanta Naranja
        		 7,00 €
      • Fanta Limón
        		 7,00 €
      • Aquarius
        		 7,00 €
      • Nestea
        		 7,00 €
      • Red bull 25cl
        		 9,00 €
      • Bitter kas 20cl
        		 7,00 €
      • Sprite 24cl
        		 7,00 €
      • Fever Tree Tonic 20c
        		 7,50 €
      • Fever Tree Ginger Alle 20cl
        		 7,50 €
      • Fever Tree Ginger Beer 20cl
        		 7,50 €
      • Tónica 1724 20cl
        		 7,50 €
      • Schweppes Tónica toque de lima 20cl
        		 7,00 €
      • Schweppes Soda 20cl
        		 7,00 €
      • Cacaolat 20cl
        		 6,50 €
  • ZUMOS
      • Naranja natural
        		 9,00 €
      • Natural Detox
        		 9,00 €
      • Piña Eco
        		 7,00 €
      • Manzana Eco
        		 7,00 €
      • Melocotón Eco
        		 7,00 €
      • Tomate Eco 20cl
        		 7,00 €
  • CERVEZA
      • Canya
        		 7,50 €
      • Jarra
        		 9,50 €
      • Estrella Damm 33cl
        		 7,50 €
      • Free-Damm 25cl
        		 7,00 €
      • Voll-Damm 33cl
        		 8,50 €
      • Heineken 33cl
        		 8,00 €
      • Corona 35cl
        		 8,50 €
      • Guiness 33cl
        		 8,50 €
      • D’aura sin gluten 33cl
        		 8,00 €
      • Kirin 33cl
        		 8,00 €
      • Asahi 33cl
        		 8,00 €
      • AND Rossa 33cl
        		 8,00 €
      • AND Amber alle 33cl
        		 8,00 €
      • Alhambra Reserva 1925 33cl
        		 8,00 €
      • Inedit 33cl
        		 8,50 €
      • AK Damm
        		 8,50 €
      • Malquerida
        		 8,00 €
  • CAFÉ
      • Expresso
        		 5,50 €
      • Expresso doble
        		 7,00 €
      • Latte machiatto
        		 7,00 €
      • Americano
        		 6,00 €
      • Cortado
        		 6,00 €
      • Café con leche
        		 6,50 €
      • Capuccino
        		 6,75 €
      • Café bombon
        		 9,00 €
      • Carajillo
        		 10,00 €
      • Irish Coffee
        		 19,00 €
      • Chocolate caliente
        		 10,00 €
      • Colacao
        		 7,00 €
      • Nesquik
        		 7,00 €
      • Vaso de leche
        		 5,00 €