-
La Gourmanderie Hermitage Mountain Residences
Sport Hotel Hermitage Room Service
Definim la Gourmanderie com: “el luxe de sentir-se com a casa”. Un lloc on relaxar-se, prendre's una copa de vi i aprofitar per a picar alguna cosa d'una oferta gastronòmica desenfadada però en la qual cuidem fins a l'últim detallo. Una carta definida por les tres figures que estan darrere dels fogons de Sport Hotels. Hideki Matsuhisa, Francis Paniego i Jordi Grau. Un total de 5 estrelles michelín, treballant de la mano per a oferir-vos el millor de les seves cuines. -
LUX
-
-
Pernil ibèric joselito tallat a mà amb pa de coca amb tomàquet50 gr
25,00€ -
Pernil ibèric joselito tallat a mà amb pa de coca amb tomàquet100 gr
44,00€ -
Caviar del Tibet Imperial30 gr
160,00€ -
Ostres Sorlut nº3 al naturalUnitat
7,80€ -
Ostres Sorlut nº3 al natural1/2 dotzena
44,00€ -
Trilogia de lloms de Salmó fumat CarpierAl natural · Anet, llimona i tòfona · Alga Nori
33,50€
-
-
-
ESSENTIALS
-
-
Olives "El Xillu de l'Escala" farcides a mà12 unitats
12,00€ -
Anxoves "000" del CantàbricElaborades a Andorra. 4 unitats (8 filets) Pa de coca amb tomàquet
22,00€ -
Les croquetes de Echaurren de pernil i pollastre, suaus i cremoses6 unitats
15,00€ -
Mezze rigatoni amb salsa bolonyesa de vaca madurada i stracciatella de burrata
19,00€ -
Sopa de miso tradicional amb tofu
15,50€ -
Club Sandvitx HermitageAmb pollastre de corral "al ast" · Enciam · Tomàquet · Cansalada pebrada cruixent · Ceba caramel·litzada · Ou dur
20,50€ -
Hamburguesa HermitageDoble smash burguer de vaca madurada (160 gr). Ceba caramel·litzada · Cansalada pebrada cruixent · Formatge cheddar · Maionesa de tòfona
27,00€ -
Poke BowlDe salmó marinat
27,00€ -
Poke BowlDe tonyina vermella
28,50€ -
Poke BowlDe tofu
25,00€ -
Llobarro salvatge a la planxaAmb enciams, salsa de sèsam i tomàquets cherry marinats: 38,00€
38,00€ -
Filet de vedella trinxat amb patates fregides i salsa cafè de París
35,50€
-
-
-
GREENS
-
-
Ampolleta de gaspatxo75 cl
9,50€ -
Alvocat "tatemado" amb la seva sopeta, brots i cereals suflats
16,50€ -
Amanida de burrata amb tomàquet de temporada i tomàquets cherry marinats
23,50€ -
Amanida Cèsar amb enciam francès, crostons de pa de coca i encenalls de rosta
16,50€
-
-
Add on
-
Pollastre
6,50€ -
Gamba
8,50€ -
Alvocat
4,50€
-
-
-
EdamameGlasejat lleugerament picant
13,00€ -
Gyozas de verduritas de temporada
18,00€ -
Veggie MakiCogombre · Pastanaga · Alvocat · Takuan (Nap japonès encurtit)
17,00€
-
-
-
POSTRES
-
-
Amanida de fruites i sorbet de fruits vermells
19,00€ -
Taula de formatges de l'entorn amb codony i tostadites de pa de panses i anous
24,00€ -
Pastís de mató tradicional amb gelat de ValvaneraCrumble · Crema anglesa
16,00€ -
La nostra Pavlova de maduixes amb nataCompota de maduixes amb amaretto · Maduixa natural · Gelat de créme frâiche · Cúpula de Merenga
16,50€ -
Hermi-FerreroCremós de xocolata amb llet · Interior líquid de praliné d'avellana
15,75€ -
Tartaleta gelada de Banoffee
15,50€ -
Terrina de gelat fet a casaSabors a escollir: Dulce de leche · Nutella · Cheesecake · Stracciatella de xocolata
9,50€
-
-
-
SERVEI NIT
-
24h00 - 12h00
-
Pernil ibèric Joselito tallat a mà amb pa de coca amb tomàquet 100 gr.
44,00€ -
Amanida de burrata amb tomàquet de temporada i tomàquets cherry marinats
23,50€ -
Amanida Cèsar amb enciam francès, crostons de pa de coca i encenalls de llardó
16,50€ -
Sandwich club HermitageAmb pollastre de corral "al ast". Enciam · Tomàquet ·Cansalada viada cruixent · Ceba caramel·litzada · Ou dur
20,50€ -
Amanida de fruites amb sorbet de fruits vermells
19,00€
-
-
-
AIGÜES
-
-
Aigua natural filtrada Km0
5,00 € -
Aigua filtrada amb gas Km0
5,00 € -
Mondariz 50cl
5,50 € -
Mondariz 75cl
7,50 € -
Vichy catalan 30cl
6,50 €
-
-
-
REFRESCOS
-
-
Coca-Cola
7,00 € -
Coca-Cola Zero
7,00 € -
Fanta Taronja
7,00 € -
Fanta Llimona
7,00 € -
Aquarius
7,00 € -
Nestea
7,00 € -
Red bull 25cl
9,00 € -
Bitter kas 20cl
7,00 € -
Sprite 24cl
7,00 € -
Fever Tree Tonic 20c
7,50 € -
Fever Tree Ginger Alle 20cl
7,50 € -
Fever Tree Ginger Beer 20cl
7,50 € -
Tònica 1724 20cl
7,50 € -
Schweppes Tònica toque de llima 20cl
7,00 € -
Schweppes Soda 20cl
7,00 € -
Cacaolat 20cl
6,50 €
-
-
-
SUCS
-
-
Taronja natural
9,00 € -
Natural Detox
9,00 € -
Pinya Eco
7,00 € -
Poma Eco
7,00 € -
Préssec Eco
7,00 € -
Tomàquet Eco
7,00 €
-
-
-
CERVEZA
-
-
Canya
7,50 € -
Gerra
9,50 € -
Estrella Damm 33cl
7,50 € -
Free-Damm 25cl
7,00 € -
Voll-Damm 33cl
8,50 € -
Heineken 33cl
8,00 € -
Corona 35cl
8,50 € -
Guiness 33cl
8,50 € -
D’aura sin gluten 33cl
8,00 € -
Kirin 33cl
8,00 € -
Asahi 33cl
8,00 € -
AND Rossa 33cl
8,00 € -
AND Amber alle 33cl
8,00 € -
Alhambra Reserva 1925 33cl
8,00 € -
Inedit 33cl
8,50 € -
AK Damm
8,50 € -
Malquerida
8,00 €
-
-
-
CAFÈ
-
-
Expresso
5,50 € -
Expresso doble
7,00 € -
Latte machiatto
7,00 € -
Americà
6,00 € -
Tallat
6,00 € -
Cafè amb llet
6,50 € -
Capuccino
6,75 € -
Cafè bombon
9,00 € -
Cigaló
10,00 € -
Irish Coffee
19,00 € -
Xocolata calenta
10,00 € -
Colacao
7,00 € -
Nesquik
7,00 € -
Got de llet
5,00 €
-
-
-
ESCUMOS · SPARKLING
-
ESPANYA · SPAIN · CatalunyaDO. Cava
-
Kripta '16Agustí Rorelló Mata · Macabeu, Xarel·lo & Parellada
140,00 €
-
-
Corpinnat
-
Torelló Brut HermitageTorelló Viticultors · Macabeu, Xarel·lo & Parellada
55,00 € -
Llopart EX Vite 2015Caves Llopart · Xarel.lo & Macabeo
85,00 € -
Gramona III Lustros '15Caves Gramona · Macabeo & Xarel.lo
89,00 € -
Recaredo Reserva Particular '14Recaredo · Xarel·lo & Macabeu
120,00 € -
Torelló Collection '11Torelló Viticultors · Macabeo, Xarel.lo & Parellada
195,00 € -
Recaredo Turó d'en Mota '11Recaredo · Xarel.lo
230,00 €
-
-
Conca del Riu Anoia
-
Raventós i Blanc "Manuel Raventós" 2010Raventós i Blanc · Xarel.lo & Macabeo
95,00 €
-
-
FRANÇA · FRANCEAOC. Champagne
-
Barons de Rothschild BrutBarons de Rotschild · Chardonnay & Pinot Noir
110,00 € -
Bollinger La Grande Année '15Maison Bollinger · Chardonnay & Pinot Noir
270,00 € -
Ruinart Blanc de BlancsRuinart · Chardonnay
255,00 € -
Barons de Rothschild Vintage '06Barons de Rothschild · Chardonnay
350,00 € -
Dom Perignon Vintage '13Moët & Chandon · Chardonnay & Pinot Noir
485,00 € -
Salon Blanc de Blancs '07Salon · Chardonnay
890,00 € -
André Clouet "Un Jour 1911" Grand CruAndré Clouet · Pinot Noir
160,00 € -
Krug Grande CuvéeKrug · Chardonnay & Pinot Noir
390,00 € -
Cristal Vintage '13Louis Roederer · Chardonnay & Pinot Noir
560,00 € -
Gosset Celebris Vintage '12Gosset · Chardonnay & Pinot Noir
280,00 € -
André Clouet RoséAndré Clouet · Pinot Noir
115,00 € -
Billecart-Salmon RoséBarons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
155,00 € -
Barons de Rothschild RoséBarons de Rothschild · Chardonnay & Pinot Noir
130,00 € -
Ruinart Brut RoséRuinart · Chardonnay & Pinot Noir
245,00 € -
Krug RoséKrug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
590,00 €
-
-
ROSAT · ROSÉAOC. Champagne
-
Barons de Rothschild Brut RoséBarons de Rotschild · Chardonnay & Pinot Noir
130,00 € -
Krug RoséKrug · Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
497,00 € -
Ruinart Brut RoséRuinart · Chardonnay & Pinot Noir
235,00€
-
-
-
BLANC · WHITE
-
PRINCIPAT D'ANDORRAPrincipat d'Andorra
-
Imagine ' 21Casa Auvinyà · Viognier, Albariño & Pinot Gris
99,00 € -
Escol ' 15Borda Sabate · Riesling
89,00 €
-
-
ESPANYA · SPAIN · CatalunyaDO. Penedès
-
Num Vinyes del Taus '20Enric Soler · Xarel.lo
122,00 € -
Porcellànic Xarel.lo Sur Lie '17Tom Rimbau · Xarel.lo
155,00 €
-
-
DOQ Priorat
-
Pedra de Guix '18Terroir al Limit · Pedro Ximénez, Macabeo & Garnacha
155,00 € -
Mas Doix "Murmuri" '23Celler Mas Doix · Garnacha Blanca
70,00 €
-
-
NavarraDO. Navarra
-
Chivite Colección 125 ´ 15Chivite · Chardonnay
125,00 €
-
-
Castilla y leónVT. Castilla y León
-
Belondrade y Lurton´ 20Belondrade y Lurton · Verdejo
95,00 € -
Ossian´19Ossian · Verdejo
75,00 € -
Ossian Capitel '18Ossian · Verdejo
115,00 €
-
-
GaliciaDO. Valdeorras
-
Sorte O'Soro ' 21Rafael Palacios · Godello
435,00 € -
Avancia '21Bodegas Avancia · Godello
69,00 €
-
-
DO. Rías Baixas
-
Tras los Muros ´18Pazo Señorans · Albariño
89,00 € -
Vindel '21Martín Códax · Albariño
99,00 €
-
-
La RiojaDOCa. Rioja
-
Mártires ´20Finca Allende Viura i Malvasía
215,00 € -
Remelluri´17Garnacha Blanca, Viognier, Chardonnay, Roussane, Marsanne i Sauvignon Blanc
110,00 € -
Que Bonito Cacareaba ‘ 23Bodegas Contador · Garnacha Blanca, Viura & Malvasia
112,00 €
-
-
FRANÇA· FRANCE · Vallée de la LoireAOC. Pouilly Fumé
-
Baron de L ´19De Ladoucette · Sauvignon Blanc
155,00 €
-
-
AOC Sancerre
-
Comte Lafond Grande Cuvée ' 22De Ladoucette · Sauvignon Blanc
82,00 €
-
-
BourgogneAOC. Chablis
-
Grand Régnard´20Grand Régnard Chardonnay
90,00 €
-
-
AOC Chablis Grand Cru
-
Gran Cru " Les Clos " ' 19Domaine Louis Moreau · Chardonnay
188,00 €
-
-
AOC. Beaune
-
Clos des Mouches 1er Cru blanc ' 18Joseph Drouhin · Chardonnay
255,00 €
-
-
AOC Puligny - Montrachet
-
Puligny- Montrachet ´18François Carillon · Chardonnay
150,00 € -
Puligny – Montrachet ´15Domaine Leflaive · Chardonnay
360,00 €
-
-
AOC. Corton Charlemagne
-
Corton Charlemagne GC´18Philippe Pacalet · Chardonnay
890,00 €
-
-
AOC. Meursault
-
Charmes 1er Cru ‘ 18Comte Lafon · Chardonnay
580,00€
-
-
ITÀLIA · ITALYIGT. Umbria
-
Cervaro della Sala´ 18Marchesi Antinori · Chardonnay i Grechetto
140,00 €
-
-
ÀUSTRIA · AUSTRIAWachau
-
Veyder Malberg Liebedich ´19Weingut Veyder Malberg · Grüner Veltliner
65,00 €
-
-
ALEMANYA · GERMANYMosel – Saar – Ruwer
-
Scharzhof ´21Egon Müller · Riesling
189,00 €
-
-
Rheinhessen
-
Battenfeld Spanier Hohen-Sulzen '20Battenfeld Spanier Grüner Sylvaner
49,00€ -
Wittmann Morstein Riesling Troken GG´17Wittmann Riesling
150,00 €
-
-
Pfalz
-
Rebholz Kastanienbusch GG´15Ökonomierat Rebholz · Riesling
180,00 €
-
-
-
ROSAT · ROSÉ
-
ESPANYA · SPAIN · Castilla y LeónDOC.Ribera del Duero
-
Le Rosé´19Bodega Antídoto Albillo i Tempranillo
89,00 €
-
-
FRANÇA · FRANCEAOC Côtes de Provence
-
Château de Selle Coeur de Grain ' 23Domaine OTT · Cinsault, Granche, Syrah & otras
73,00 €
-
-
-
NEGRE · RED
-
PRINCIPAT D'ANDORRAD.O Principat d’Andorra
-
Evolució '17Casa Auvinyà · Pinot Noir & Syrah
109,00 € -
Torb ‘15Borda Sabaté Merlot, Syrah i Cornaliu
89,00 €
-
-
ESPANYA · SPAIN · CatalunyaDO. Conca de Barberà
-
Grans Muralles´ 10Bodegas Miguel Torres Carinyena, Garnatxa Negra i Monastrell
120,00 €
-
-
DO. Montsant
-
Espectacle´ 20Espectable Vins Garnatxa Negra
255,00 € -
Venus “La Universal” ´15Venus La Universal Garnatxa Tinta, Carinyena I Syrah
89,00 €
-
-
DOQ. Priorat
-
Dits del Terra ' 18Terroir al Limit · Cariñena
129,00 €
-
-
DO. Costers del Segre
-
Acusp ' 20Castell d´Encús · Pinot Noir
85,00 €
-
-
MurciaDO. Jumilla
-
El Nido´ 15Bodegas El Nido · Monastrell i Cabernet Sauvignon
215,00 €
-
-
GaliciaDO. Valdeorras
-
As Caborcas´ 18Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez Mencia, Merenzeao, Garnacha Tinta, Godello i Sausón
140,00 €
-
-
Castilla y LeónDO. Bierzo
-
La Faraona´19J. Palacios · Mencía
1.820,00 €
-
-
DO. Ribera del Duero
-
Resalte Expresión ' 19Bodega Resalte · Tinto Fino
86,00 € -
PSI - Dominio de Pingus ' 19Dominio de Pingus · Tinto Fino
92,00 € -
Alion 2021Vega Sicilia · Tinto Fino
155,00 € -
Dominio del Águila Reserva ' 20Dominio de Pingus · Tinto Fino
135,00 € -
Pago de Carraovejas "Cuesta de las Liebres" ' 19Pago de Carraovejas · Tinto Fino
270,00 € -
Vega Sicilia Valbuena 5º ' 13Vega Sicilia · Tinto Fino
340,00 € -
Pingus ' 12Dominio de Pingus · Tinto Fino · 100/100 ROBERT PARKER
2.650,00 € -
Pingus ' 21Dominio de Pingus · Tinto Fino · 100/100 ROBERT PARKER
2.650,00 €
-
-
DO. Toro
-
Victorino´ 17Teso La Monja · Tinta de Toro
99,00 € -
Alabaster´ 08Teso La Monja · Tinta de Toro
234,00 € -
Teso La Monja´14Teso La Monja · Tinta de Toro
1.900,00 €
-
-
La RiojaDOCa. Rioja
-
Macán ´15Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia · Tempranillo
175,00 € -
Cirsion´ 15Bodegas Cirsion · Tempranillo
350,00 € -
El Tiznado ´18Bodegas Cuentaviñas Tempranillo
290,00 € -
Los Yelsones ´18Bodegas Cuentaviñas · Tempranillo
290,00 € -
Quiñón de Valmira´ 18Palacios Remondo · Garnacha Tinta
790,00 € -
Viña El Pisón ´14Bodegas i Viñedos Artadi · Tempranillo
620,00 € -
Castillo Ygay Gran Reserva ´10Marqués de Murrieta Tempranillo i Mazuelo CASTILLO YGAY 2010, EL MEJOR VINO DEL MUNDO SEGÚN WINE SPECTATOR
790,00 € -
Remírez de Ganuza Reserva ' 16Tempranillo, Graciano, Viura i Malvasía
125,00€ -
La Nieta ´20Viñedos de Páganos · Tempranillo
220,00 € -
Amancio´ 06Viñedos Sierra Cantabria · Tempranillo
228,00 € -
Finca El Bosque ' 16Viñedos Sierra Cantabria · Tempranillo
195,00 € -
Sierra CVCViñedos Sierra Cantabria · Tempranillo
1.025,00 € -
Sierra CVC”88”Viñedos Sierra Cantabria · Tempranillo
1.250,00 € -
Sierra Mágico´10Sierra Mágico´10
960,00 € -
Contador´15Bodega Contador · Tempranillo
510,00€
-
-
FRANÇA · FRANCEAOC. Côte Rôtie
-
M. Chapoutier “Les Bécasses” ‘19M. Chapoutier · Syrah
184,00 €
-
-
AOC Hermitage
-
Hermitage ' 22Tardieu Laurent · Syrah
205,00 €
-
-
BourgogneAOC. Vosne – Romanée
-
Vosne-Romanée ' 21Louis Latour · Pinot Noir
220,00 €
-
-
AOC. Corton - Maréchaudes
-
Corton Maréchaudes Gran Cru ' 16Domaine Chandon de Briailles · Pinot Noir
314,00 €
-
-
AOC. Corton
-
Joseph Drouhin Corton GC ’16Joseph Drouhin · Pinot Noir
320,00 €
-
-
AOC. Volnay
-
Comt.Lafon Volnay Santenots du Milieu 1º Cru ´15Comtes Lafon · Pinot Noir
260,00 €
-
-
AOC. Pommard
-
Pommard Grand Clos de Epenots 1º Cru ´17Domaine de Courcel · Pinot Noir
230,00 €
-
-
BordeauxAOC. Pessac - Léognan
-
Château Haut- Brion Premier´ 16Château Haut – Brion Cabernet Savignon, Merlot i Cabernet Franc
1.190,00 € -
La Chapelle de la Maisson - Haut - Brion 16Château Haut – Brion, Cabernet Savignon, Merlot i Cabernet Franc
298,00 €
-
-
AOC. Margaux
-
Château Giscours´ 16Château Giscour · Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot
198,00 € -
Margaux du Château Margaux ' 18Château Margaux · Cabernet Sauvignon & Merlot
165,00 €
-
-
AOC. Saint Julien
-
Château Léoville las Cases ' 21Marquis de Las Cases · Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc
425,00 €
-
-
AOC. Saint Estèphe
-
Château Calon Ségur´ 15Château Calon Ségur · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot
320,00 € -
Château Cos d´Estournel´ 15Château Cos d´Estournel · Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot
590,00 €
-
-
AOC. Pauillac
-
Château Armailhac´ 18Baron Philippe de Rothschild · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot
180,00 € -
Château Lafite Rothschild ´18Baron Philippe de Rothschild · Cabernet Sauvignon, Merlot , Petit Verdot i Cabernet Franc - 100/100 ROBERT PARKER
1.890,00 € -
Château Lynch Bages ´21Château Lynch Bages · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot
360,00 € -
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild ' 18Château Mouton Rothschild · Cabernet Sauvignon, Merlot & otras
620,00 € -
Château Mouton Rothschild Grand Cru ' 15Château Mouton Rothschild · Cabernet Sauvignon & Merlot
1.530,00 €
-
-
AOC.Saint Émilion
-
Château Angelus´15Château Angelus · Cabernet Franc & Merlot
980,00 € -
Château Bélair - Monange´17Château Bélair - Monange · Merlot i Cabernet Franc
390,00 €
-
-
AOC. Pomerol
-
Château Lafleur ´14Château Lafleur Merlot i Cabernet Franc
1.225,00 € -
Château Certan de May ´16Château Certan de May Merlot i Cabernet Franc
380,00 €
-
-
AOC. Lalande de Pomerol
-
Château Samion´18Château Samion · Merlot
78,00 €
-
-
ITÀLIA · ITALYDOCG. Amarone della Valpollicela Classico
-
G. Quintarelli Amarone della Valpollicela Riserva ’07Giuseppe Quintarelli · Corvina, Molinara & Rondinella
850,00 €
-
-
ToscanaDOCG. Brunello di Montalcino
-
Le Potazzine´ 16Le Potazzine · Sangiovese
210,00 €
-
-
IGT. Toscana
-
Masseto´ 18Tenuta Masseto · Merlot
1.250,00 €
-
-
PiamonteDOCG. Barolo
-
Gaja Sperss Barolo´ 15Angelo Gaja · Nebbiolo
445,00 € -
C.Mascarello Barolo Riserva Ca d' Morissio '12Giuseppe Mascarello · Nebbiolo
1.025,00 €
-
-
DOCG. Barbaresco
-
Vursu Starderi´ 17La Spinetta · Nebbiolo
205,00 € -
Sori Tildin´ 15Gaja · Nebbiolo
795,00€
-
-
ESTATS UNITS - UNITED STATESNapa Valley
-
Dominus ' 09Dominus Estate · Cabernet Sauvignon & Petit Verdot
345,00 € -
Opus One´ 10Dominus Estate Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot & Malbec
825,00 € -
Marimar Estate Pinot Noir ‘14Marimar Estate · Pinot Noir
105,00€
-
-
-
DOLÇ · SWEET
-
HONGRIA · HUNGARYTokaj-Hegyal
-
Disznókö Aszú 5 PuttonyosDisznókö · Furmint i Hárslevelü
102,00€
-
-
7742
11728