• La mejor brasa

  • PLATITOS PARA COMPARTIR, DE AQUÍ Y DE ALLÁ
      • Rubia Gallega curada, 50 g
        Cortada al momento · Pan de coca con tomate
        		 30.00€
      • Dúo de croquetas, 6 unidades
        Pollo asado hecho en casa · Carne de olla
        		 15.00€
      • Patatas bravas “enchiladas”
        Patatas muy fritas hechas en casa · Mayonesa de ajo asado · Carne enchilada
        		 13.50€
      • Esqueixada de atún rojo
        Lomo de atún rojo Balfegó · Tomate de colgar rallado y aliñado · Aceitunas negras · Cebolleta
        		 18.50€
      • “Kinilaw” de atún, el ceviche filipino
        “Leche de tigre” de leche de coco · Lubina Aquanaria · Pepino · Aceite de chile · Cebolla roja
        		 19.00€
      • Quesadilla de pollo marinado
        Pollo de payés adobado y a la brasa · Queso fundido · Chipotle · Aguacate · Cilantro
        		 15.00€
      • Taco de carne madurada
        Vaca madurada · Mezcla de quesos · Romesco picante · Cebolla roja encurtida
        		 12.00€
      • Taco de pescado crujiente
        Corvina marinada en tempura · Mayonesa de chipotle · Puré de aguacate · Puré de yuzu
        		 12.50€
  • DE LA HUERTA...
      • Gazpachuelo de zanahoria con gamba de Blanes
        Gazpachuelo de zanahoria · Gamba a la plancha · Cebolla encurtida · Aguacate quemado · Maíz crujiente
        		 18.50€
      • Aguacate a la brasa y su sopa fría
        Aguacate a la brasa · Pico de gallo · Gazpachuelo de aguacate · Pipas de calabaza tostadas
        		 25.00€
      • Ensalada de tomates de verano, frescos y marinados, con corazón de burrata
        Mezcla de tomates de temporada · Tomates cherry marinados · Stracciatella de burrata · Aceite de albahaca
        		 20.50€
  • ENTRE-PANES...
    • “Queremos que en nuestra casa te sientas libre de comer lo que te apetezca y de elegir el acompañamiento que más te guste.”
      • Pepito-Serranito
        Pan de mollete · Solomillo de ternera · Queso gouda · Sofrito de cebolla y pimiento verde · Jamón ibérico
        		 24.00€
      • Hot Grilled Chicken
        Pan brioche · Pollo de payés marinado · Mayonesa de chipotle · Canónigos · Cebolla encurtida
        		 19.50€
      • Hamburguesa Hermitage
        Hamburguesa de vaca madurada · Queso cheddar · Panceta crujiente · Mayonesa de trufa · Cebolla caramelizada · Pepinillo agridulce
        		 20.00€
      • Hamburguesa Hermitage Veggie
        Hamburguesa de lentejas · Queso cheddar · Mayonesa de trufa · Cebolla caramelizada · Pepinillo agridulce
        		 19.00€
  • PRINCIPALES A LA BRASA...
      • Brocheta de pollo Satay, aprox. 250 g
        Contramuslo de pollo marinado · Salsa satay · Cacahuetes · Cilantro
        		 18.50€
      • Brocheta de cordero moruno, aprox. 250 g
        Pierna de cordero adobada · Cebolla encurtida · Mojo de hierbas de montaña · Aceituna negra
        		 22.50€
      • Brocheta de chuleta de vaca, aprox. 250 g
        Chuleta de vaca de Cárnicas Goya · Pimiento del piquillo guisado · Nuestro jugo reducido de carne
        		 34.00€
      • Brocheta de verduras
        Variedad de verduras frescas · Nuestro refrito de reducción de verduras · Romesco tradicional
        		 17.00€
      • Lubina Aquanaria a la brasa
        		 32.00€
      • Calamar de costa a la brasa
        		 29.50€
      • Gamba roja de Palamós (aprox. 200 g)
        		 35.00€
  • ACOMPAÑAMIENTOS...
      • Trinxat de la Cerdanya
        		 5.50€
      • Patatas muy fritas hechas en casa
        		 6.00€
      • Lechuga a la brasa con refrito de ajos
        		 6.00€
      • Ensaladita de hojas verdes, cebolleta y vinagreta de piparra
        		 5.50€
  • MOMENTO DULCE...
      • Flan cremoso de leche de oveja de Casa Raubert y huevos de Canillo, con nata avainillada
        		 10.50€
      • Copa de tiramisú de fresa
        		 12.00€
      • Higos a la brasa con helado de crème fraîche y salsa toffee
        		 11.50€
  • HERMITAGE ICE CREAM FACTORY
    • Prueba nuestra nueva propuesta gastronómica. Polos y helados hechos en casa de forma totalmente artesanal y con producto de temporada. ¡La mejor manera de comerte el verano!
      • Banana Bread & Peanut Butter
        Helado de banana, mantequilla de cacahuete, banana caramelizada y chocolate Orizaba.
        		 6.00€
      • Almendrado
        Helado de praliné de almendra y vainilla, caramelo salado y chocolate Azélia.
        		 6.00€
      • Cookies Oreo & Cream
        Helado de crema americana, galleta Oreo y chocolate Orizaba.
        		 6.00€
      • Mojito de Fruta de la Pasión
        El clásico cóctel, a nuestra manera, convertido en helado.
        		 6.00€
      • Chocolate & Avellana
        Chocolate con leche Azélia con un crujiente recubrimiento de avellana.
        		 6.00€
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  • REFRESCOS
    • AGUA
      • Agua natural filtrada · 70cl
        		 4,00€
      • Agua con gas filtrada · 70cl
        		 4,00€
      • Agua natural Veri · 50cl
        		 4,50€
      • Agua Veri · 33cl
        		 3,00€
      • Vichy Catalan · 30cl
        		 4,50€
    • REFRESCOS
      • Red Bull
        		 6,00€
      • Free Damm · 25cl
        		 4,00€
      • Alhambra Reserva 1925 · 33cl
        		 4,50€
      • Caña · 30cl
        		 4,50€
      • Jarra · 50cl
        		 5,50€
      • Zumos
        		 4,50€
  • VINOS
    • ESPUMOSOS
      • Torelló Brut by Sporthotels (BIO)
        		 55,00€ / Copa 12,00€
      • Llopart Leopardi Vintage Brut (BIO)
        		 59,00€
    • CHAMPAGNE
      • Perrier-Jouët Grand Brut
        		 100,00€
      • Barons de Rothschild Brut Rosé
        		 130,00€
    • ROSADO
      • Larrosa Rosé, Rioja
        		 40,00€ / Copa: 8,00€
    • BLANCO
      • Mas d'en Pol Blanc
        Chardonnay
        		 40,00€ / Copa 8,00€
      • Flor de Vetus, Rueda
        Verdejo
        		 45,00€
      • Leirana, Rías Baixas
        Albariño
        		 48,00€
      • Mouton Cadet Blanc, Bordeaux
        Sauvignon Blanc (BIO)
        		 50,00€ / Copa: 10,00€
      • Loste Lafond Grande Cuvée
        Sauvignon Blanc
        		 82,00€
    • TINTO
      • Mas d'en Pol Negre
        Garnacha
        		 40,00€ / Copa: 8,00€
      • Raimonda, Penedès
        Cabernet/Merlot (BIO)
        		 55,00€ / Copa 11,00€
      • Camins del Priorat, Priorat
        Cariñena/Garnacha
        		 62,00€
      • Chakana Nuna, Cuyo-Mendoza
        Malbec
        		 42,00€
      • Pago de los Capellanes, Ribera del Duero
        Tempranillo
        		 75,00€
  • CAFÉ
      • Expresso
        		 3,50€
      • Cortado
        		 4,00€
      • Café con leche
        		 4,50€
      • Carajillo
        		 6,00€
      • Americano
        		 4,00€
      • Capuccino
        		 4,50€
      • Té y infusiones
        		 4,00€
      • Ice Tea
        		 6,00€
      • Tonic Coffee
        		 6,00€