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DÉBUTANTS
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EN ENTRÉE, À GRIGNOTER AU CENTRE DE LA TABLE
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Jambon ibérique Joselito tranché à la mainavec pain de verre
42,00 € -
Salade verteavec fromage frais
17,50€ -
Croquettes d'Echaurrenjambon et poulet, lisse et crémeux
14,00 € -
Saucisse sanguine grillée sur le gril à charbon de boisà la sauce tomate ancienne
14,00 € -
Salade russeavec de la mayonnaise aérée
17,00 €
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UN PEU PLUS ÉLABORÉE
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Tartare d'aloyau de bœufavec mayonnaise au foie gras, avocat, moutarde et pain grillé
28,00 € -
Poivrons caramélisésavec un œuf de ferme cuit à basse température et des cubes de pommes de terre
24,00 € -
Morilles à la crème fraîcheavec foie gras grillé
32,00 € -
Macaronis farcis au chorizo(à remplir un par un)
18,00 €
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NOS PLATS À CUILLÈRES
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Riz en cocotte au gibier et aux champignons
29,00 € -
Ragoût de légumes de saisonavec le jus de cuisson et le jambon
22,00 € -
Ragoût de pois chichespotage de pois chiches avec concombre de mer
33,00 € -
Tripes de bœuf et groins de veau à la Rioja
28,00 €
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POISSONS
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Lotte côtière rôtieavec une sauce soyeuse de ses os sur une purée d'olives vertes et des câpres frites
38,00 € -
Calmar haché dans son encreavec du riz blanc
36,00 € -
Homard poêléavec champignons, pommes de terre et œuf au plat
42,00 € -
Merlu à la sauce verteavec des germes de soja et des cocos
40,00€ -
Turbot grilléavec des légumes frits, garnis de pommes de terre à la vapeur et d'une crème à l'ail rôti.
75,00 € (pour deux personnes)
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VIANDES
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Boulettes de viande de grand-mèreà la truffe et au parmentier
28,00 € -
Pieds de porc désossésavec glaçage aux poires et aux navets
28,00 € -
Côtelettes d'agneau de laitavec des pommes de terre au four
35,00 € -
Rôti d'épaule d'agneau de laitavec pommes de terre au four et salade verte
44,00 € -
Bifteck de surlonge de bœuf grilléavec sauce "café de Paris" et pommes de terre du pont neuf
34,00 € -
Côtelette de vache grilléeavec les poivrons piquillos (entre 900gr et 1kg)
10,00 € /100gr
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NOS DESSERTS MAISON
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Il est recommandé de commander les desserts au début du repas.
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Gâteau traditionnel au fromage blanc
15,50 € -
Toast brioché en cocotteavec de la glace à la vanille
15,50 € -
Gâteau au chocolat crémeuxavec de la crème à la vanille
14,00 € -
Tortell de nataavec des fraises et une sauce au chocolat chaud
14,00€ -
Tatin de pommes à la Tibérienneavec de la crème à la vanille
14,50 -
Salade de fruits et sorbet aux fruits rouges
18,00 € -
Assortiment de fromages locauxau coing
20,00 € -
Glace maison :
12,00 € -
Miel de bruyère
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Fromage frais
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Vanille
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Chocolat
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- VINOS