Pain de coca grillé, aïoli de coing fait main et anchois cantabrique « 000 » préparé en Andorre

Grilled “Bringuera” from Andorra over charcoal with aged tomato sauce

Croquettes d’Echaurren, douces et crémeuses. Jambon et poulet

Escudella avec galets, boule de viande et terrine de « carn d’olla »

Canneloni traditionnel de poulet rôti à la truffe à la crème

Loup de mer d’estuaire rôti, avec son jus et sauce pil-pil à partir de ses arêtes

Boulettes de grand-mère à la truffe et Parmentier

Tatin tiède aux pommes avec crème vanillée

Jambon ibérique Joselito coupé à la main avec pain de cristal

Pain de coca grillé, aïoli de coing fait à la main et anchois du Cantabrique “000” élaborés à Andorre

Les croquettes de l’Echaurren

“Bringuera” d’Andorre rôtie au gril de charbon avec sauce tomate à l’ancienne

La salade russe, avec mayonnaise légère

Steak Tartare de Bœuf avec Crème de Moutarde et Gaufre de Pomme de Terre

Carpaccio de crevettes sur tartare de tomate, crème d’amande et caviar de vin

Tomates d’été sur salmorejo, fromage de chèvre et basilic

Poivrons cristal caramélisés avec œuf fermier à basse température et dés de pomme de terre

Morilles à la crème aigre avec foie gras à la plancha

Cèpes sautés avec mousseline de pomme de terre et jaune d’œuf

Ris d’agneau à la romana avec assaisonnement citronné

Mini rigatoni avec sauce au beurre, truffe noire et parmesan

Minestra de légumes de saison liée avec le jus de cuisson et jambon

Casserole de Riz au Gibier et aux champignons

Riz crémeux de montagne, monté avec fromage Orri

Riz sec “del Senyoret”

Joues de merlu au pil-pil

Bar d’estuaire rôti, avec son jus et pil-pil de ses arêtes

Calamars coupés dans leur encre avec riz blanc

Chipirons grillés sur ratatouille verte et jus d’oignon rôti

Besugo ouvert à la braise

Turbot sauvage grillé (pour deux personnes)

Côte de boeuf grillée avec poivrons piquillo

Côtelettes d’agneau de lait

Filet de bœuf grillé

Poulet de Cal Nadal

Filet de bœuf Wellington

Pied de porc désossé

Épaule d’agneau de lait rôtie

Boulettes de grand-mère, à la truffe et parmentier

Poivrons de La Rioja en lanières

Poivrons del piquillo confits

Pommes de terre frites ou façon boulangère

Salade de laitue et oignon tendre du pays

Brioche fourrée à la crème chantilly

Tarte fine aux pommes avec crème de fromage et toffee

Gâteau traditionnel au fromage frais

Brioche façon pain perdu en cocotte avec glace à la vanille

Bloc glacé de crème catalane

Riz au lait caramélisé à la minute

Salade de fruits rouges avec sorbet aux fruits rouges

Assortiment de fromages de la région avec coing

Terrine de glace maison

Eau naturelle filtrée 70cl

Mondariz 75 cl

Vichy Catalan 25cl

San Pellegrino 75cl

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Fanta Orange

Fanta Citron

Aquarius

Nestea

Red bull 25cl

Bitter kas

Sprite

Fever Tree Tonic

Orange 20cl

Ananas eco 20cl

Pomme eco 20cl

Pêche eco 20cl

Tomate eco 20cl

Préssion - Estrella Damm 33cl

Préssion avec citron - Estrella Damm 33cl

Estrella Damm 33cl

Free-Damm 25cl

Inedit 33cl

Voll-Damm 33cl

Heineken 33cl

D'aura sans gluten 33cl

AND Rossa 33cl

AND Amber alle 33cl

Expresso

Double expresso

Noisette

Café au lait

Capuccino

Américain

Café à la liqueur

Café bombon

Thé Canillo. Mate torrat

Thé d'Encamp. Thé rouge

Thé Escaldes-Engordany. Thé vert

Thé La Massana. Thé noir

Thé d'Andorre-la-Vieille. Roibos

Thé de Sant Julia de Loria. Thé vert

Thé Ordino. Thé noir

Arômes de Meritxell. Tisane, gingembre et citron

Rêves d'Andorre. Tisane sans théine

Airs d'Andorre. Tisane sans caféine

Infusion de camomille. Thé 100% biologique

Infusion de fruits à la cannelle. Thé 100% biologique

Thé rouge Pu-erh. Thé 100% biologique

Thé vert. Chum Mee/Misty Green. Thé 100% biologique

Thé noir. English Breakfast. Thé 100% biologique

Infusion de menthe pennyroyal. Thé 100% biologique

Roibos naturel. Sans théine. Thé 100% biologique